提到“魚”大家都不會感到陌生，因為它是我們日常生活中必不可少的一道食物，它含有豐富的膠原蛋白，而且它的脂肪含量低 能夠增強身體活力修補人體 細胞組織。

    我們平時除了吃新鮮的魚，還可以將其做成魚干，這樣不僅可以長時間儲存，還方便運輸到全國各地供應人們日常食用的需求 。

     可以做成魚干的種類很多，有海魚、淡水魚等，面對不同的魚類烘干的工藝要求是不一樣的，除了傳統工藝自然晾曬之外，就是市場上各種各樣的烘干設備，每種烘干設備烘干出來的魚干色澤和營養成分也是不一樣，今天，我們就以淡水魚為例，給大家介紹一下東莞藍冠魚干烘干的技術要點。

魚干烘干工藝：

1. 第一階段溫度控制在30℃-35℃，烘干時間為4小時左右；

2. 第二階段將烘干溫度升至40℃-45℃，烘干時間為10小時并保持排濕；

3. 第三階段溫度控制在45℃-50℃之間，烘干時間為6小時左右，小魚干20小時左右可以烘干 大魚需要在30多個小時，不同品種的魚烘干時間上有些差異。

采用藍冠魚干烘干機優勢特點：

1. 藍冠熱泵烘干機可對魚干進行全方面烘干處理，并且烘干的過程中能耗低，可以有效減低運行成本；

2. 魚中存在脂肪和油脂，從而導致脫水困難，所以控制脫水速度是很關鍵的，這款機組可做到智能化控制溫度和濕度，且控制的精準度高；

3. 烘干的過程中可使魚干表面受熱度均勻，無需進行人工翻轉

4. 烘干后的色澤好看并且不會流失魚體內本身的營養成分，機組在工作中無任何廢水、廢氣、廢熱的排出，環保無污染。

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