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海產(chǎn)品烘干工藝之海魚烘干
來(lái)源：langow 發(fā)布時(shí)間：2019-09-04 點(diǎn)擊量：2266
然而，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)部分保留，也會(huì)部分喪失，阻礙了魚干工業(yè)的發(fā)展。在空氣能量熱泵技術(shù)的基礎(chǔ)上，研制并生產(chǎn)了魚干干燥機(jī)。它只需要消耗少量的電力就可以從空氣中吸收大量的熱量，這樣干燥室就可以迅速加熱，干燥過(guò)程不會(huì)排放任何污染物，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品和環(huán)境造成污染。
藍(lán)冠海鮮烘干機(jī)技術(shù)要點(diǎn)：
將魚體洗凈一次，清除污染的污垢，滴入干燥的水，然后排放到一個(gè)特殊的干燥盤上。推動(dòng)干燥的魚干室，打開控制面板進(jìn)行干燥。
干燥過(guò)程由電腦版本自動(dòng)控制，不需要手動(dòng)翻動(dòng)一般海魚的干燥時(shí)間為22~28小時(shí)。
傳統(tǒng)的干燥方法一般都需要大面積地方曬干，受天氣影響，人工勞動(dòng)強(qiáng)度高，容易滋生蒼蠅，食品衛(wèi)生得不到保證；有些企業(yè)采用煤爐干燥，高溫、劣質(zhì)，采油嚴(yán)重，熏蒸含硫量超標(biāo)，色差，溫濕度難以控制，在淘汰過(guò)程中需要時(shí)刻加以保護(hù)。因此，藍(lán)冠公司模擬自然干燥的環(huán)境條件，研制了室溫高效空氣能海鮮烘干機(jī)，用于魚類等水產(chǎn)品的干燥加工。
傳統(tǒng)的干燥方法一般都需要大面積地方曬干，受天氣影響，人工勞動(dòng)強(qiáng)度高，容易滋生蒼蠅，食品衛(wèi)生得不到保證；有些企業(yè)采用煤爐干燥，高溫、劣質(zhì)，采油嚴(yán)重，熏蒸含硫量超標(biāo)，色差，溫濕度難以控制，在淘汰過(guò)程中需要時(shí)刻加以保護(hù)。因此，藍(lán)冠公司模擬自然干燥的環(huán)境條件，研制了室溫高效空氣能海鮮烘干機(jī)，用于魚類等水產(chǎn)品的干燥加工。
常溫干燥系統(tǒng)利用低露點(diǎn)脫水原理強(qiáng)制將干燥空氣循環(huán)到干燥室，逐漸將水分減少到干燥過(guò)程。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中持續(xù)吸收食物的表面水分，并且通過(guò)高效除濕單元對(duì)飽和空氣進(jìn)行除濕。常溫干燥系統(tǒng)是一種特殊的加工方法，用于模擬倉(cāng)庫(kù)中的天然自然風(fēng)干燥環(huán)境，低溫低濕，高風(fēng)速，快速脫水干燥物料，同時(shí)形成風(fēng)味。
注意：干燥后，取出干燥的海魚，放入包裝袋中。有條件的，真空后可以低溫冷藏，包裝后可以低溫保存。
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